ابزار وبمستر

ابزار وبمستر

۳

از گذشته تا آینده

انسان که برای استفاده مواد غذایی در زمان طولانی و جلوگیری از فاسد شدن آن از گذشته تا حال از روش های مختلفی استفاده می کردند .

با تغییر روش زندگی انسان ها و زیاد شدن جمعیت و پیشرفت تکنولوژی ْ راه های نگهداری مواد غذایی هم پیشرفت کرد .

راه های گوناگون نگهداری مواد غذایی :

1-    نگهداری در جاهای خنک :برای جلوگیری از فساد مواد غذایی در قدیم آن را در جای خنک یا زیر زمین و سرداب قرار می دادند و هم اکنون برای جلوگیری از فساد در یخچال قرار می دهند.

2-    منجمد کردن : روش جدیدی است که گوشت و مواد غذایی را در فریزر قرار می دهند و با انجماد آنها از فساد شان جلوگیری می کنند .

3-    دودی کردن : برنج – گوشت و ماهی را در سال های گذشته دود می دادند تا زمان بیشتری نگه داری شود ولی هم اکنون این کار را با دستگاه های پیشرفته انجام می دهند .

4-    شور کردن: قرار دادن در آب نمک مانند خیار شور که در زمان حال با دستگاه های پیشرفته و سریع صورت می گیرد .

5-    نمک سود کردن : در قدیم گوشت و ماهی را نمک می زدند یا شور می کردند تا مدت بیشتری نگه داری شود .

6-    خشک کردن : که هم در قدیم و هم در زمان حال انجام می شود .

7-    کنسرو کردن : مواد غذایی را آماده کرده  در بسته های غیر قابل نفوذ بسته بندی می کنند .

8-    پاستوریزه کردن : کشتن میکروب های فاسد کننده با گرم و سرد کردن مواد غذایی

9-    تهیه کمپوت و مربا : پختن میوه ها با شکر و آب که غلظت آن در کمپوت کمتر است .

 

 کلاس سوم پیش آموزش

نظرات (۳)

    • پاسخ:

      ممنون از دیدگاه های سودمند شما .بهروز باشید
  1. سلام، وبلاگتون مطالب خوب و مفیدی داره. ممنون. اگه خواستین مخاطبای بیشتری بخونند مطالبتون رو میتونید با یه لینک مستقیم تو موضوع آزاد منتشر کنید. اصلا برای همین کار درست شده البته کیفیت عکسها و متن رو چک میکنند قبل از تائید

    www.mozooazad.com

    • پاسخ:

      با درود 
      شما می توانید به با کس سمت راست صفحه اصلی قسمت آرشیو موضوعی مراجعه کنید که 218 پست در رابطه با پایه دوم وجود دارد و می توانید از زیر گروه آنها در بخش پیش آموزش ، پژوهش و..... مورد لخواه خود را پیدا کرده و استفاده کنید . مطالب مربوط به پایه سوم نیز به همین صورت موجود و قابل استفاده است . مطالب مشترک در بالای اینها قرار دارد . بهروز و تندرست باشید 

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">